Los batidos de proteínas o whey protein son el suplemento más consumido en el mundo del deporte, sobre todo en el mundo de la musculación y en general en el mundo del fitness.
Veamos que son, para que sirven,dosis recomendadas etc.....
QUÉ ES LA PROTEÍNA WHEY?
La proteína Whey o proteína de suero es, como su nombre
indica, proteína. Nada mas. De muy alta calidad y con un aminograma
completísimo pero proteína al fin y al cabo.
La proteína whey se obtiene de la leche de vaca. Después
del proceso de elaboración del queso queda un líquido amarillento llamado
suero, y este líquido es sometido a diferentes procesos para eliminar la
lactosa y la grasa.
Hay 2 tipos principales de proteína de suero, concentrado de proteína de suero y proteína de suero de leche aislada.
- Whey protein concentrada es bajo en grasa y tiene un alto valor biológico. Su contenido de proteína es de, al menos, un 75%.
- Whey protein aislada es la forma más pura y con más alto valor biológico. En su complejo proceso de obtención se eliminan la grasa y la lactosa casi por completo y se aísla la proteína de suero de leche. Habitualmente más del 90% de la whey protein isolate es proteína pura.
El resultado final son dos proteínas con diferentes grados de calidad y contenido en proteína.
CUÁNDO TOMAR WHEY?
Si has ido al gimnasio de seguro has visto que más de uno, inmediatamente después de su entrenamiento, proceden a hacerse su batido. Por otro lado, hay algunos que los consumen antes, y otros a lo largo del día en diferentes smoothies. En este sentido, pese a la creencia popular de que solo puede hacerse pos-entrenamiento,(la ventana anabolica no existe) esta puede ser consumida en cualquier momento del día.
Por lo tanto, si no tomas proteína justo después de entrenar no pasa nada. No implosionarás y el entreno habrá sido inútil.
Cabe destacar que segun algunos estudios ingerir proteina de facil absorcion antes de entrenar ,se puede traducir en reducir la degradación de proteínas durante el esfuerzo, suministrando nutrientes clave (aminoácidos, y en concreto, BCAAs)
Es dañino tomar más de lo recomendado?
Cuanta es necesaria?
Para los que no son deportistas, tomar 0,8 gramos por kilo
de peso corporal es suficiente.
Los deportistas avanzados necesitan 1,5 g por kilo de peso
corporal.
Los atletas necesitan 2 gramos por kilo de peso corporal.
Los atletas de élite o competición necesitan alrededor de
2,5 gramos por kilo de peso corporal.
RECOMENDACIONES FINALES
Como máximo la dosis recomendada es entre 25 a 30 gramos.
Una mayor ingesta no tiene sentido porque el cuerpo necesita cierto tiempo para
recuperarse y realizar la transformación de los aminoácidos.
Es recomendable tomarla por comodidad que por otra cosa (lo importante es la comida)
Es bastante indiferente cuando tomarla, aunque puede ser recomendable tomarla alrededor del entrenamiento. Preferiblemente antes
Referencias
Editado por powerstrengthtraining
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