¡NO TOMES ESTA LECHE !

Leche vs Bebidas Vegetales.

Hay mucha controversia sobre la leche, pero para empezar dire que aporta muchos
nutrientes de manera equilibrada,puede aportar:

PROTEINAS
CARBOHIDRATOS
GRASAS

De alto valor biologico.

Podemos consumir leche 

Para los productos lacteos exiten 2 tipos de personas (las que son tolerantes a la lactosa y las que no).

Las personas intolerantes a la lactosa presentas problemas digestivos e inflamacion.

Sin embargo las personas tolerantes pueden consumirla pero que toleres algo no quiere decir necesariamente que sea sano.

Leche entera vs desnatada 

Si revisamos los estudios sobre ingesta de leche y cáncer, los resultados son poco concluyentes.

Algunos encuentran asociación con ciertos tipos de cáncer, por ejemplo de ovario (estudio, estudio) y próstata (metaanálisis, estudio), pero otros no (metaanálisis, revisión).

Otro dato interesante: la moda de la leche desnatada puede haber hecho más mal que bien. Por ejemplo, el último gran metaanálisis sobre lácteos y cáncer de próstata no encuentra asociación con la leche entera, pero sí con la desnatada. Lo mismo concluye este estudio en el caso de cáncer de ovario. Al eliminar la grasa láctea te quedas con los factores que pueden promover cáncer (como un elevado IGF-1 y ciertas hormonas) pero eliminas los que pueden protegerte (como el ALC). Parece que las vacas saben lo que hacen.

Algunos estudios especulan que la leche entera es mala para el acne,pero en la mayoria de los casos dudo que sea un tema relevante.

La leche desnatada esta asociada a una mayor obesidad,sobrepeso y por supuesto tiene una menor cantidad de nutrienetes a parte de que esta mucho mas procesada.

Mientras que la leche entera tiene compuestos anticacerigenos y contribuye a un mejor perfil lipidico,que la desnatada.

Cual debemos beber

Siguiendo a nuestros antepasados,cuanto mas se parezca el alimento a lo que comian hace mil años mejor,ya que antiguamente las vacas nunca dieron leche desnatada.

Un estudio de 12.000 niños encuentra asociación entre leche desnatada y obesidad, pero no con leche entera.

Una amplia revisión de los estudios existentes exculpa a la leche con toda su grasa saturada de causar obesidad o riesgo cardiovascular. De hecho la leche entera se asocia con menor riesgo (estudio, estudio, estudio).

Mientras que este ensayo clínico asocia de nuevo leche desnatada con sobrepeso.

Bebidas vegetales 

Como ya sabeis las bebidas vegetales son diferentes unas con otras,voy analizarlas de manera general para que os quedeis con la idea principal.

Es cierto que las bebibas vegetales son mas bajas en calorias pero tambien son mas bajas en nutricion (la cantidad de proteina y nutrientes dejan mucho que desear),ademas si nos fijamos en los ingredientes nos daremos cuenta del engaño,por ejemplo:

Con la leche de almendras se utiliza solo un 2% de almendra.

Con la leche de coco un 3%

Con la de soja apenas un 13%

A parte de eso si echamos un ojo a los ingredientes podremos ver lo procesada que estan,estas leches con reforzadas sinteticamente,es decir se le agregan vitaminas y minerales,pero un alimento pobre y reforzado sinteticamente no se convierte en un alimento sano.

Lo positivo de las bebidas vegetales bajo mi punto de vista es que son alternativas para veganos y personas con multiples intolerancias a ciertos alimentos.

Si de verdad quieres que estas bebidas (vegetales) sean de calidad te recomiendo que las hagas en casa.

Conclusiones 

Personalmente creo que la leche entera de calidad es la mejor opcion.

Por otro lado las leches vegetales tampoco tienen nada de malo,sin embargo no son tan saludables como lo aparentan.

La grasa de la leche entera puede aumentar la saciedad,en parte a traves de su alto contenido en Omega3 estudio.

Preferiblemente recomendaria sin duda añadir leche entera sobre todo despues del entrenamiento con el batido de proteina estudio ya que eleva la respuesta insulinica.

Si quieres saber mas pincha aqui


Foto sacada de google



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